高血脂的飲食禁忌有哪些?

   由于人們的生活水平比以前提高的很多，因此就有更多的機(jī)會(huì)過多的攝入 高脂肪，高能量的食物，并且人們整天的忙碌及少進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，因此血脂就開始出現(xiàn)這異常，如果這時(shí)都是感到頭昏，每天沒有精神并且記憶力沒有以前好了，那么就有可能患有高血脂這一疾病。

    由于人們的生活水平比以前提高的很多，因此就有更多的機(jī)會(huì)過多的攝入 高脂肪，高能量的食物，并且人們整天的忙碌及少進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，因此血脂就開始出現(xiàn)這異常，如果這時(shí)都是感到頭昏，每天沒有精神并且記憶力沒有以前好了，那么就有可能患有高血脂這一疾病了，因?yàn)檫@就是高血脂的癥狀其中表現(xiàn)之一。那么，高血脂的飲食禁忌有哪些？

    高血脂從一定意義上講是一種生活方式病，其發(fā)病機(jī)制除了與先天的遺傳基因有關(guān)外，后天的飲食和生活方式也起了很大的作用。要想改善血脂異常情況，高血脂患者在飲食方面可從以下幾個(gè)方面入手：

    1.限制食物性膽固醇的攝入：
    降低低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇，是防治動(dòng)脈粥樣硬化的關(guān)鍵。雖然體內(nèi)的膽固醇不全來自食物，但是限制膽固醇的攝入是降低高膽固醇血癥所必需的。食物中含膽固醇豐富的是雞蛋黃、蟹黃和各種動(dòng)物內(nèi)臟，這些食物應(yīng)盡量少吃。如一個(gè)蛋黃就含膽固醇約200~300mg，這就是每天膽固醇攝入的最高量。

    2.限制脂肪的攝入
    食用的脂肪包括動(dòng)物脂肪和植物脂肪，前者主要含飽和脂肪酸，攝入過多可升高膽固醇，應(yīng)該嚴(yán)格限制，使其不超過每天總熱量的7%。后者雖然是不飽和脂肪酸，但因其提供較高的熱量，也應(yīng)該適當(dāng)限制，以每天不超過20～25g為宜。全部脂肪熱量不超過攝入總熱量的30%。提倡科學(xué)的烹調(diào)方法，菜肴以蒸、煮和涼拌為主，炒菜少放油，盡量不煎、炸食品，少吃人造奶油食物。

    3.限制總熱量的攝入
    除了限制脂肪外，提供熱量的碳水化合物也應(yīng)適當(dāng)限制，也就是每天的主食要有所控制，做到每餐食無求飽，而且多吃富含膳食纖維和維生素而熱量較低的粗糧(如全麥面粉等)、雜糧(如豆類雜面等)和新鮮綠葉蔬菜。若血脂異常合并或繼發(fā)于糖尿病者，其主食控制就更為重要。

    4.戒煙限酒
    吸煙能抑制脂蛋白脂酶(人體內(nèi)一種參與脂蛋白代謝的重要的酶)的活性，使甘油三酯升高，高密度脂蛋白膽固醇下降，還能破壞內(nèi)皮細(xì)胞的功能，引起動(dòng)脈痙攣等。所以對(duì)于血脂異常和動(dòng)脈粥樣硬化的患者危害很大，必須戒煙。而適量飲酒，尤其是葡萄酒，對(duì)于防治動(dòng)脈粥樣硬化可能有益，以每天不超過1OOg葡萄酒為宜。

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