近年來隨著生活水平的提高，高血脂患者人群越來越多。像這類“吃出來”的病，高血脂患者的飲食不可忽視——換句話說，即使服用了當前主流藥物，還是得結合飲食調(diào)養(yǎng)來綜合治療。那么，高血脂患者的飲食該注意些什么呢？在此，我們將從了解高血脂入手，為您系統(tǒng)講解高血脂患者的飲食攻略。 

    高血脂 
    血脂是血漿脂質(zhì)的總稱，包括總膽固醇、膽固醇脂、甘油三酯、磷酸和脂肪酸。由于這些脂質(zhì)不溶于水，不能單獨地在血液中運行，需要與一種特殊的蛋白質(zhì)—載體蛋白結合成脂蛋白，才能參與體內(nèi)運轉(zhuǎn)和代謝。脂蛋白正常時能發(fā)揮其生理功能，促進新陳代謝，若其中的膽固醇或甘油三酯或兩者同時增高，脂蛋白發(fā)生異常，就形成高血脂癥。血脂升高與動脈粥樣硬化的形成有密切關系，是誘發(fā)冠心病、腦血栓等疾病的主要危險因素之一。因此，防治血液中脂質(zhì)過高是非常重要的。高脂血癥多發(fā)于中老年人，家庭養(yǎng)護十分必要。在用藥治療的同時，輔以飲食、運動、精神等方面的調(diào)理，對降低血脂、預防并發(fā)癥有積極作用。 

    高血脂患者的飲食：飲食調(diào)養(yǎng)
飲食治療是高脂血癥治療的基礎，無論是否采取任何藥物治療,須首先進行飲食治療，對于減緩高脂血癥的發(fā)展、減少動脈粥樣硬化的發(fā)生有積極作用。并且，健康飲食是預防高血脂癥發(fā)生的最有效措施。 

    高血脂患者的飲食：飲食原則 
    1.減少脂肪的攝入量，控制膳食熱量。 

    2.限制膽固醇的攝入量。其攝入量每日應控制在300 毫克以下，血膽固醇中度升高者應控制在200毫克以下。 

    3.提供充足的蛋白質(zhì)，保證身體代謝正常。 

    4.適當減少碳水化合物的攝入量。 

    5.食物的烹飪方式以蒸和烤為宜，烹飪動物性食品要絕對避免油炸。 

    6.平時飲食宜清淡，減少鹽的攝入;飲食宜適量，切忌暴飲暴食。 

    高血脂患者的飲食：有益的食物 
    1.大蒜: 大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。 

    2.茄子: 茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與過多的膽固醇結合，使之排體外。 

    3.香菇及木耳:能降血膽固醇和甘油三酯。據(jù)研究，其降膽固醇作用比一些降血脂藥物強許多倍。 

    4.茶葉: 茶能降血脂，茶區(qū)居民血膽固醇含量和心血管疾病發(fā)病率明顯低于其他地區(qū)。 

    5.洋蔥及海帶:洋蔥可使動脈脂質(zhì)沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。 

    6.魚類:魚中含大量高級不飽和脂肪酸，對降膽固醇有利。漁民心血管疾病發(fā)病率低于內(nèi)陸居民，就是證明。 

    7.植物油:含有的人體必需的不飽和脂肪酸能降血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。 

    8.其他食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用。 

    高血脂患者的飲食：應避免的食物 
    豬腦、牛腦、羊腦、雞肝、魚子、肥肉、黃油、骨髓、帶魚、鰻魚、魷魚、墨魚、黃鱔、鯉魚、牡蠣、鵪鶉蛋等,不要食用動物腎臟、蛋黃、蟹黃、松花蛋,動物油、椰子油也不宜食用。 

    高血脂患者的飲食：降脂方 
    黑芝麻60 克，桑葚60 克，白糖10 克，大米50 克。將黑芝麻、桑葚、大米洗凈后，一同放入盤中搗碎，再放入砂鍋內(nèi)加清水3 碗，煮成糊狀后，加入白糖即可食用。每日服2次。 

    高血脂患者的飲食：用藥指南 
    對已確診為高脂血癥的病人，應在醫(yī)生指導下合理選用有效的降脂藥物。但臨床治療高血脂的藥物中，治療效果越好的，副作用也就越大。中藥與西藥相比，藥效較慢，服用西藥一般半個月到一個月血脂就可恢復正常，中藥則需要13個月左右。血脂過高的病人，單純依靠中藥治療較慢，可以結合西藥治療。但是，不是所有血脂高的人都適合進行降膽固醇治療： 

    1 .活動性肝炎的患者不宜使用降膽固醇的藥物。因為這類降脂藥物在肝臟代謝，會加重肝臟的損害。 

    2 .懷孕或哺乳期婦女不宜使用降膽固醇藥物。膽固醇及其生物合成途徑的其他產(chǎn)物是胎兒發(fā)育的必需成分。 

    3.70歲以上的老年患者，慢性充血性心力衰竭、癡呆、晚期腦血管疾病或活動性惡性腫瘤的患者，都不宜采取降脂治療。 

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