心臟病是心臟疾病的總稱，包括心臟病、先天性心臟病、高血壓心臟病、冠心病、心肌炎等各種心臟病。在日常生活的飲食中，不均衡的飲食以及不健康的營養(yǎng)搭配會對心臟不利，甚至會誘發(fā)心臟病。

    心臟病是心臟疾病的總稱，包括心臟病、先天性心臟病、高血壓心臟病、冠心病、心肌炎等各種心臟病。在日常生活的飲食中，不均衡的飲食以及不健康的營養(yǎng)搭配會對心臟不利，甚至會誘發(fā)心臟病，下面給大家介紹幾種不利于心臟的錯誤飲食：

    （一） 含鐵過量對心臟不利
    專電美國科學家最近的研究表明，含有過量鐵的食物容易使人患心臟病。荷蘭科學家發(fā)現人體內一種基因發(fā)生變異時，心臟病發(fā)病的可能性增加一倍。而這種基因與一種血色素癥有關，這種病會導致患者從食物中攝取過量的鐵。一般人體內含有2到4克鐵，而患這種血色素癥的患者體內鐵含量高達20克。在美國，平均每3000人中就有一人患有此癥。

    （二）高脂早餐易誘發(fā)心臟病
    “早餐要吃好”是較為流行的觀點。最近，荷蘭科學家提出，早餐攝入較多的脂肪可能誘發(fā)心臟病，因為所有的脂肪都是惡性的。荷蘭瓦格尼根大學的營養(yǎng)學家認為，吃什么樣的脂肪油，是動物油還是植物油，倒沒有什么關系。起決定作用的是量。因為食物中的高脂肪含量會造成凝血因子VⅡA上升，從而導致凝血酶急劇升高，酶在引起產生梗死的血小塊時起催化劑作用。

    科研人員把91名年老的婦女分成兩組進行測試。第一組在驗血前吃一頓豐盛的早餐，脂肪含量達50％。這時，她們血液中的VⅡA的含量大提高。另一組則只吃酸奶、水果和麥片等低脂肪的食物。結果，她們的VⅡA含量在早餐后明顯比以前低。

    研究人員在去年曾經做過類似的實驗：受試者分別進食4種早餐，每種早餐都由脂肪提供50％熱量，但所含脂肪酸的種類各不相同，其中包括高度飽和的動物脂肪、硬脂酸、亞油酸及亞麻酸。早餐物品包括小圓面包、人造黃油、火腿和糕點及橘汁等。實驗結果顯示：所有脂肪都使凝血因子升高，脂肪的種類不造成任何差異。

    （三）心臟病患者不宜過量補鈣
    大量科研證實，人們日常飲食中缺鈣導致高血壓，故許多臨床醫(yī)生都倡導心血管病患者宜高鈣飲食。然而，美國斯坦福大學的克盧克辛教授等人經研究發(fā)現，心臟病患者補鈣過量可引起猝死。

    克盧克辛教授指出，美國每年有20萬致命性心臟病發(fā)作病人，主要由于心臟缺血，二氧化碳濃度突然升高，造成鈣離子大量流入心肌細胞內，發(fā)生鈣沉積而猝死。有學者指出有猝死預兆的心臟病患者，應長期服用小劑量的鈣拮抗劑以減少猝死的發(fā)生。因此，高血壓、冠心病等心血管病患者宜在專科醫(yī)生指導下，合理攝取鈣或服用鈣劑來達到降血壓的目的。

    百濟藥師溫馨提醒：對心臟病患者來說，應根據心臟功能及體力情況，從事適當量的體力活動有助于增進血液循環(huán)，增強抵抗力，提高全身各臟器機能，防止血栓形成。但也需避免過于劇烈的活動，活動量應逐步增加，以不引起癥狀為原則。

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