近日，有一則關(guān)于“飯后吃梨防癌”的傳聞在互聯(lián)網(wǎng)流行起來，據(jù)說，韓國首爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)科的研究小組研究出，飯后吃個梨，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)就會大量排出。某些網(wǎng)友輕信傳言拼命吃梨，反而引起腹瀉。吃梨防癌到底靠不靠譜？如果我們來看百濟(jì)藥師的解說。

　　調(diào)查結(jié)果稱，因?yàn)槲鼰熁蛘叱钥救舛�在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著減少。研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750g左右的梨，并測定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。檢測發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后再吃個梨，人體血液內(nèi)的1-羥基芘會經(jīng)尿液大量排出。如果不吃梨，1-羥基芘毒素只能排出很少量。

　　至于飯后吃多少梨才能抵消掉進(jìn)食燒烤等容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)的食物所帶來的負(fù)面影響？該研究小組提供了一個參考的量大約吃750克生梨或喝350毫升100%純梨汁就可以達(dá)到防范的作用。通俗地說，就是要在飯后吃掉一斤半左右的梨。

　　百濟(jì)藥師說，梨含有豐富維生素、纖維素和水分，所含的纖維素大都是木質(zhì)素，屬非可溶性纖維，從某種意義上來說，確實(shí)有排毒的功效，但要靠它來排泄致癌物質(zhì)，顯然是夸大其詞。

　　吃梨好，但并不是人人都適合吃，食用的量也需要控制。從中醫(yī)角度上來說，梨性偏寒，脾胃虛寒的女性或者有大便溏薄的人都應(yīng)該少吃，否則會引起腹瀉。專家建議，一般情況下，一次吃梨一個為宜(重約2-3兩)，最好不要超過兩個，否則容易傷脾胃。有些網(wǎng)友輕信傳言，一次吃一斤半梨，顯然是過多了，這樣不僅食療效果打折，還會引起脾胃虛寒，從而引發(fā)腹瀉。

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