正常人的胃內(nèi)有大量的強(qiáng)酸性胃液，pH值在0.9-1.5之間，胃液不僅酸性強(qiáng)，還含有大量的消化酶，用以分解食物中的蛋白質(zhì)。正常人的胃和十二指腸之所以不會被胃液所腐蝕，是因為胃壁表面有一層稠厚的粘液屏障，可以中和胃酸，因此胃酸就無法直接接觸到胃壁了，但當(dāng)胃和十二指腸的這種自我保護(hù)機(jī)制受到各種原因的破壞，就會使脆弱的黏膜直接暴露在強(qiáng)酸的腐蝕之下，被破壞而形成潰瘍。一百年前人們就在尋找造成胃十二指腸黏膜屏障功能被破壞的原因，最早認(rèn)為胃酸過多是潰瘍病的罪魁禍?zhǔn)祝�醫(yī)生通過中和、減少胃酸分泌成功地治愈了潰瘍病，但卻對潰瘍的發(fā)病原因仍一無所知，直至幽門螺桿菌被發(fā)現(xiàn)。

    胃潰瘍元兇不僅僅是幽門螺桿菌
    一般的細(xì)菌都難以忍受胃內(nèi)的強(qiáng)酸環(huán)境，但是幽門螺桿菌不僅可以，甚至還以胃為家。為了營造令它們感到適宜的居住環(huán)境，它們大肆破壞胃黏膜的屏障，使得胃酸可以長驅(qū)直入，直接與胃黏膜接觸，腐蝕黏膜引起潰瘍。幽門螺桿菌的發(fā)現(xiàn)似乎解答了人們長期的疑惑，但是不久以后，醫(yī)生們就發(fā)現(xiàn)了一些并未感染幽門螺桿菌的潰瘍病患者。胃內(nèi)不能發(fā)現(xiàn)幽門螺桿菌的胃潰瘍病患者使醫(yī)生們非常困惑，如果幽門螺桿菌也不是引起他們得病的罪魁禍?zhǔn)祝�那么到底是什么因素誘發(fā)了他們的潰瘍呢?

    藥物傷害也可致胃潰瘍
    大家知道，分泌粘液的是胃黏膜，如果供應(yīng)胃黏膜的血管狹窄，給養(yǎng)供應(yīng)不上的話，胃黏膜不能分泌足夠的粘液，那么就無法抵擋胃液的腐蝕，造成潰瘍了。某些藥物，如非甾體類抗炎藥(包括阿司匹林)、腎上腺皮質(zhì)激素類藥物(如強(qiáng)的松)，可以使胃壁內(nèi)的微小血管收縮，使胃黏膜的血液供應(yīng)不足，從而誘發(fā)潰瘍。另外，出現(xiàn)在胃部的血管硬化也可引起胃黏膜的供血不足，引起潰瘍。

    精神壓力是胃潰瘍的催化劑
    事實證明有非常多的原因可以誘發(fā)胃和十二指腸潰瘍，即使是一個從未感染過幽門螺桿菌，也從不吃消炎藥物的年輕人，也有可能會患上潰瘍病——大量臨床研究表明：人的情緒、性格和精神壓力等因素都與潰瘍病有關(guān)，甚至有人將潰瘍病列為一種身心疾病，也就是說與心理因素密切相關(guān)的軀體疾病。經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計，中國約92.6%的潰瘍病患者罹患幽門螺桿菌感染，而另一些研究表明約30%-65%的潰瘍病是由精神壓力引起的。

    不良飲食習(xí)慣也是胃潰瘍的“從犯”
    研究認(rèn)為在長期飲食不規(guī)律會減弱流經(jīng)十二指腸的食物對胃酸的緩沖作用，從而增加十二指腸潰瘍的風(fēng)險。但是對健康人來說，即使在饑餓狀態(tài)下缺乏食物的緩沖，胃和十二指腸的屏障功能仍然能保護(hù)其黏膜不受胃酸的腐蝕;對潰瘍病患者來說，飲食不規(guī)律只是雪上加霜而已。專家們比喻說，如果幽門螺桿菌和壓力是潰瘍病主謀，不良飲食習(xí)慣只能算是從犯。但養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣無論是預(yù)防胃病還是輔助治療胃病，都是有益的，這一點非常肯定。