臨床上，慢性胃炎可以分為慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、慢性糜爛性胃炎、手術后反流性胃炎、膽汁返流性胃炎、電冰箱胃炎、巨大肥厚性胃炎等。

    慢性胃炎的飲食事項之一：慢性胃炎患者應細嚼慢咽，盡量減少胃部負擔與發揮唾液的功能。唾液中有黏蛋白、氨基酸和淀粉酶等能幫助消化，還有溶菌酶有殺菌的能力，阻止口腔細菌大量繁殖，咽入胃后可中和胃酸，降低胃酸的濃度。

    慢性胃炎的飲食事項之二：慢性胃炎患者應忌食過硬、過辣、過咸、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。食物要選富有營養、易消化的細軟食物為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物。

    慢性胃炎的飲食事項之三：慢性胃炎患者應少吃刺激性食品，如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒等，這些刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。

    慢性胃炎的飲食事項之四：慢性胃炎患者的飲食應酸堿平衡，淺表性胃炎胃酸分泌過多時，可多用牛乳、豆漿、涂黃油的烤面包或帶堿的饅頭干以中和胃酸。萎縮性胃炎胃酸少時，可多用濃縮肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，帶香味的調味品，以刺激胃液的分泌，幫助消化。當慢性胃炎伴有嘔吐和腹瀉等急性癥狀時，應大量補給液體，使胃部充分休息。當并發腸炎時，食譜中不用能引起脹氣和含粗纖維較多的食物，如蔗糖、豆類和生硬的蔬菜和水果。

    慢性胃炎的飲食事項之五：慢性胃炎患者吃飯要定時定量，進餐要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息，再開始工作。少量多餐，可以避免胃脹或胃酸過多，胃酸過多可能會逆流至食管，刺激食管黏膜。除三餐外并于上、下午、睡前各加一次點心。

    百濟藥師溫馨提醒：慢性胃炎患者應不抽煙、不喝酒，生活要有秩序，不要熬夜；減少無謂的煩惱，心情保持愉快；避免穿太緊的衣服；體重超重者要減肥。