高脂飲食被認為是心血管疾病的主要危險因素，因為它會導致體重增加、糖尿病和其他一些有害的疾病。然而，一項最新研究表明，在飲食中加入肉桂可能抵消這種風險。

　　研究人員發現，同樣連續12周喂食高脂飲食的大鼠，在喂食中補充肉桂的大鼠與沒有添加肉桂的大鼠相比，前者的體重和腹部脂肪增加量均較少，血液中脂肪、糖和胰島素的含量增加的量也較少。

　　在明尼阿波利斯舉行的美國心臟協會動脈硬化、血栓形成與血管生物學/外周血管疾病2017年度科學會議上，該項研究的合著者，莫里森OmniActive健康技術有限公司的Vijaya Juturu博士及其同事公開發表了他們的最新研究成果。

　　心血管疾病（CVD）是包括心臟病發作、中風和心臟病等影響心血管狀況的一個涵蓋性術語。

　　心臟病是美國男性和女性死亡的首要原，每年大約有610，000人死于心臟病。

　　飲食方式在心血管疾病（CVD）中起到主要作用。一種不健康的飲食方式如高脂飲食會導致肥胖、2型糖尿病、高膽固醇和其他增加心血管疾病風險的健康問題。

　　據Juturu介紹，已有研究表明，肉桂——一種從樟樹樹皮中提取的香料——含有具有抗炎和抗氧化特性的多酚，可減少某些由于不良飲食習慣造成的心血管疾病（CVD）的危險因素。

　　在他們的研究中，研究人員開始著手研究肉桂是否有助于減少高脂飲食所造成的危害。

　　基于他們的研究結果，Juturu及其同事們認為肉桂可降低高脂飲食的不良影響。

　　研究小組總結道：

　　“我們的研究結果表明CNM（肉桂）可通過激活轉錄因子（SREBP-1c、LXR-α、NF-κB和Nrf2）以及抗氧化防御信號通路來降低高脂血癥、炎性反應和氧化應激。”

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