葉黃素軟膠囊可抗氧化

　　葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質(zhì)，居于“類胡蘿卜類”族物質(zhì)，目前已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在人體中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素主要包括α一胡蘿卜素，β一胡蘿卜類，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素．醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，在食品中加入一定量的葉黃素可預(yù)防細(xì)胞衰老和機(jī)體器官衰老，同時還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過一系列的醫(yī)學(xué)研究，類胡蘿卜素已被建議用作癌癥預(yù)防劑，生命延長劑，潰瘍抵制劑，心臟病發(fā)作與冠狀動脈疾病的抵制劑。同時，葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，同時也已在食品工業(yè)中用作著色與營養(yǎng)保健劑。

　　每日服用一定量的葉黃素是安全的，目前還未見到服用葉黃素有副作用的報(bào)導(dǎo)。適量補(bǔ)充供應(yīng)一定量的葉黃素可避免對胃的刺激。在食品中補(bǔ)充時要保證葉黃素及其它脂溶性營養(yǎng)物要進(jìn)入人體代謝系統(tǒng)中，和其他營養(yǎng)素不同如VC，VD，F(xiàn)DA沒有規(guī)定葉黃素在食品中的最高限值。因此很難回答多少量是最大量。

　　《葉黃素軟膠囊抗氧化功能人體試食試驗(yàn)研究》
　　將受試者按丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)水平隨機(jī)分為試食組和對照組以雙盲法進(jìn)行試驗(yàn)，研究葉黃素軟膠囊的抗氧化功能。
　　試驗(yàn)結(jié)果表明：服用葉黃素軟膠囊的受試者的MDA平均水平比試驗(yàn)前明顯下降(P<0.01)，試食組MDA平均水平和MDA下降百分率均明顯低于對照組(P<0.01);試驗(yàn)后服用葉黃素軟膠囊的受試者的SOD平均活力比試驗(yàn)前明顯上升(P<0.01)，試食組SOD平均活力明顯高于對照組(P<0.01)，試食組SOD升高百分率也明顯高于對照組(P<0.05)；試驗(yàn)后服用葉黃素軟膠囊的受試者的GSH-Px平均活力與試驗(yàn)前差異無顯著性(P>0.05)，試食組GSH-Px平均活力和GSH-Px升高百分率與對照組間差異無顯著性(P>0.05)。對照組和試食樣品組試驗(yàn)前后未見不良反應(yīng)，各項(xiàng)安全性指標(biāo)均未見異常。說明葉黃素軟膠囊對人體具有抗氧化功能，且對肌體健康無不良影響。

　　百濟(jì)藥師溫馨提醒：使用葉黃素軟膠囊期間，為了提高葉黃素?cái)z入水平，在使用葉黃素軟膠囊補(bǔ)充時可和其他營養(yǎng)素一起攝入，遵照醫(yī)囑配合適量其他營養(yǎng)素。

　　參考文獻(xiàn)：《葉黃素軟膠囊抗氧化功能人體試食試驗(yàn)研究》江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)   2009年5期