肝炎是由病毒、細菌毒素或各種化學物質所致的肝細胞彌漫性炎癥。可以通過飲食促進肝糖原形成，減少肝細胞損傷，提高其再生的能力。患有肝炎的朋友要結合飲食進行治療，才能有效控制病情。那么，肝炎吃什么好？

　　肝炎患者的飲食原則是高糖、高蛋白、高維生素、低熱量、低脂肪。糖可以增加肝糖原含量，保護正常肝細胞，促進肝細胞修復和再生，多吃糖對肝炎病人的康復大有好處。由于高營養食物及充分的休息，極易發胖，如不限制脂肪的食入，容易導致脂肪肝。故多吃糖，少吃脂肪就是這個道理。

　　因此，肝炎患者應注意以下飲食：

　　（１）提倡葷素搭配，取常補短素食多是水果、蔬菜類，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的ＰＨ要保持在７．４，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝；素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。但單純吃素者，其蛋白質、磷脂、無機鹽等不足，不能很好滿足肝細胞的修復和維護健康所需。 葷食與素食的營養價值各有所常，葷食的最大特點是含有人體的必需氨基酸和優質蛋白質；而素食中的植物蛋白質除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質質量亦較差。

　　（２）飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食。肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細胞新陳代謝和修復時需要有營養和高質量的食物提供熱能，但營養一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔，同時也加重大腦控制胃腸神經系統和食欲中樞的生理負荷。

　　（３）少吃油膩煎炸之品，按現代醫學的觀點，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉；此外，過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀；加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產生致癌的化學物質，導致肝硬化，甚至向癌癥過渡。

　　治療肝炎比較不錯的藥物有潤眾，潤眾適用于病毒復制活躍，血清轉氨酶ALT持續升高或肝臟組織學顯示有活動性病變的慢性成人乙型肝炎的治療。

　　康德樂大藥房肝病科藥師溫馨提醒：肝炎患者應保持膳食的合理平衡，并堅持運動。如果您還有相關的疑問，可以撥打我們康德樂熱線400-101-6868進行咨詢。

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