益生菌可減肝臟脂肪

　　從理論上說，正常人的肝內總脂肪量，約占肝重的5%，內含磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇及膽固醇脂。肝臟內脂肪含量超過5%則為脂肪肝：其中，脂肪量超過5%為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。

　　而據《印度時報》，美國《公共科學圖書館·綜合》雜志刊登的一項西班牙科學家新研究發現，非酒精脂肪肝患者吃益生菌1個月有助減少肝臟脂肪堆積，或有助于人們預防脂肪肝。

　　新研究中，西班牙格拉納達大學科學家讓一組肥胖實驗鼠喂食三種益生菌菌株：副干酪乳桿菌、短型比菲德氏菌和鼠李糖乳桿菌，連續喂食益生菌三個月。對比實驗鼠喂食安慰劑。對比研究結果發現，與安慰劑組實驗鼠相比，益生菌導致的肝臟脂肪堆積（大部分為三酰甘油酯）明顯少于安慰劑組實驗鼠。這一結果表明，益生菌可減少肥胖實驗鼠肝臟內脂肪堆積。

　　科學家表示，肝臟脂肪堆積也被稱為脂肪變性，與脂肪肝、肥胖癥和糖尿病息息相關。新研究表明，雖然益生菌無法治愈肝病，但是卻可用作脂肪肝等肝病輔助食療

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