膽結(jié)石病又稱膽系結(jié)石病或膽石癥，是膽道系統(tǒng)的常見病，是膽囊結(jié)石、膽管結(jié)石(又分肝內(nèi)、肝外)的總稱。膽結(jié)石應(yīng)以預(yù)防為主，發(fā)病后應(yīng)即時(shí)治療，一般有非手術(shù)及手術(shù)治療兩類治療手段。

　　膽結(jié)石的形成和飲食有很大的關(guān)系，因此膽結(jié)石患者在飲食上要注意，特別是一些不能吃的東西一定不能吃，那么膽結(jié)石不能吃什么?

　　根據(jù)膽結(jié)石形成的主要原因分析

　　首先膽固醇含量過高是形成膽結(jié)石的主要因素之一，因此絕對(duì)不能吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。膽結(jié)石患者對(duì)脂肪的攝入也要適當(dāng)限制，不能吃脂肪含量多的高湯及美乃滋的食物。

　　牛奶只可飲用脫脂牛奶。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易產(chǎn)生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

　　從日常飲食習(xí)慣分析

　　膽結(jié)石患者吃飯的口味要盡量清淡，調(diào)味料應(yīng)有所節(jié)制;烹調(diào)食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。不能吃辣椒、芥菜等具有強(qiáng)烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、濃茶，煙、酒等，同時(shí)膽結(jié)石患者切記不能暴飲暴食。

　　知道了膽結(jié)石不能吃什么，各位膽結(jié)石患者一定要為自己的健康著想，嚴(yán)格遵守這些飲食規(guī)律，這樣膽結(jié)石才能夠好的更快更徹底，同時(shí)也能有效的減小結(jié)石的復(fù)發(fā)率

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