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腫瘤科
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誰與增鋒
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提問時間：2012/12/21 16:45:56
富硒肽白蛋白粉有什么保健作用？
想得到的幫助：
富硒肽白蛋白粉有什么保健作用 |
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廣州店:黃藥師
 職位：腫瘤科藥師 咨詢電話： (020)37611352 咨詢QQ：
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回復時間：2012/12/21 17:15:12
Re:富硒肽白蛋白粉有什么保健作用？
您好，富硒肽白蛋白粉里含的硒蛋白是從富硒植物中提取得到的富硒蛋白質。一般把硒以含硒半胱氨酸(Sec)形式摻入到多肽鏈的蛋白質稱為硒蛋白(Selenoprotein)，而把其它結合硒的蛋白質統稱為含硒蛋白，有時為表達方便也把含硒蛋白稱為硒蛋白。硒酵母是酵母在適量硒元素的存在條件下經發酵、生長后生成的酵母菌。鮮活的酵母細胞在生長過程中吸收硒元素后經生化反應轉化為L(+)-硒蛋氨酸的結合形態。硒蛋氨酸天然存在于一些食用植物的蛋白質中，具有很高的生物活性。無機硒強化劑具有含硒量高和價格低廉的優點，但無機硒(如亞硒酸鈉)的吸收和利用不很理想，其生物有效性低，無機硒毒性較大，中毒量與需要量之間范圍小，因而被嚴格限制其使用量。發達國家已不用簡單的無機鹽形式作為硒的營養補劑，目前日本、美國等發達國家已經禁止在食品中添加亞硒酸鈉等無機硒。同無機硒強化劑相比，有機硒強化劑的毒性小，其吸收和生物利用率高，但含硒量低、價格高和用量大。
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