想得到的幫助：
    我曾聽說海鮮與大劑量維生素C一起食用易中毒哦

社會(huì)曾傳言一時(shí)，海鮮（尤其是蝦頭）中砷的含量比較高，其所含的砷為五價(jià)砷，是無毒的。但如果五價(jià)砷遇到維生素C，后者會(huì)將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷，而三價(jià)砷是砒霜的主要成分，會(huì)導(dǎo)致人體中毒。其實(shí)大家無須害怕，事實(shí)而且是相反的。1969年人民衛(wèi)生出版社出版的《農(nóng)村醫(yī)生手冊(cè)》是當(dāng)年非常暢銷、非常普及、非常實(shí)用的一本書。該書第三章第十一節(jié)為“常見職業(yè)病和職業(yè)性毒害”，在第255～256頁“砷中毒”一節(jié)，提到：在治療急性型砷中毒的情況有6項(xiàng)措施，其中第4項(xiàng)為：靜脈注射加維生素C500毫克的25～50%葡萄糖溶液20毫升，必要時(shí)可隔4小時(shí)再重復(fù)注射。由此可見，早在1969年，維生素C已是排解砷毒的有效措施。而且，維生素C更是可用于各種急性中毒時(shí)的急救營養(yǎng)素。在國外已廣泛用于臨床，所以，我們平時(shí)見到的營養(yǎng)知識(shí)不一定是對(duì)的，都存在偏面性，作為消費(fèi)者就更需要有理性的分析與思考。關(guān)于這一方面，如有其它相關(guān)的問題，可致電400-101-6868。